Birmingham ist die grösste Stadt Alabamas und hat eine bewegende Geschichte. Was viele aber nicht wissen: Hier sind auch einige der besten Restaurants von ganz Amerika zu finden. Ein echter Geheimtipp für authentische Südstaatenküche ist Saw’s Soul Kitchen. Hier geniesst man preisgekröntes Barbecue und Soul Food-Klassiker wie Pork & Greens, Cheese Grits, Fried Green Tomatoes und zum Nachtisch den obligatorischen Banana Pudding. Wer es lieber etwas eleganter mag, ist in Frank Stitt‘s Highlands Bar & Grill genau richtig. Das Restaurant gewann 2018 den James Beard Award gleich in zwei Kategorien. Wer sich also gerne kulinarisch verwöhnen lässt, sollte unbedingt nach Birmingham!